味噌作り

こだわりの大豆にこだわりの麹と塩を使った 米味噌作りです。
こだわりの大豆、こだわりの麹、こだわりの塩で作ります。
作った味噌は、各自持ち帰って寝かせてから自分で使ってもらいます。
毎年2月上旬に宙塾事務所で開催します。

※現在休止中

活動記録